Kan læskedrikke være sunde?

Ideen om en sund sodavand kan lyde som en oxymoron. Men til sodavandlere er det den hotteste trend i den bedre for din kategori af mad og drikkevarer.

Med al opmærksomhed på fedme og sundhed søger forbrugerne sundere og mere naturlige drikkevarer. Og producenterne håber at sætte pris på opskæring af sodavand med nye 'sunde' læskedrikke spidset med vitaminer og mineraler og markedsføres med naturbetingede betingelser.

Soda sales sagging

Salget af kulsyreholdige drikkevarer har svækket på grund af populariteten af ​​flaskevand og ikke-carbonerede drikkevarer som te, juice, sportsdrikke og 'funktionelle' drikkevarer med tilsatte ingredienser, der påstås at reducere stress eller øge energi.

Soda virksomheder har reageret ved at lancere nye produkter og marketing indsats.

Nogle kulsyreholdige drikkevarer markedsføres nu som 'mousserende', hvilket indebærer en sundere og mere naturlig drik. Der er koffeinfri, ikke-kalorieholdige drikkevarer slibet med vitaminer og mineraler, som kostkoks plus og tava fra pepsi. 'Nul-kalorie' sodavand er rettet mod forbrugere, der ikke kan lide tanken om en 'kost' -drik. Jazzed-up smag som granatæble, kirsebær, vanille, citron, lime og karamel gør også deres vej til læskedrikke.

'Drikkevareindustrien mener, at alle drikkevarer, herunder kulsyreholdige sodavand, kan være en del af en sund og afbalanceret livsstil', siger Tracey Halliday, talskvinde for den amerikanske drikkevareforening. Hun påpeger, at mange af drikkevareindustriens produkter, herunder flaskevand, saft, sportsdrikke og diæt-sodavand, kan være katalysatorer til sundhed og fitness.

Hvor sunde er de nye læskedrikke?

Sandheden er, at kunstigt søde sodavand - selv dem, der er beriget med vitaminer og mineraler - er alt andet end naturlig og sund, siger marion nestle, ny york universitets ernæringsprofessor og forfatter af Hvad skal jeg spise.

'Det er latterligt at markedsføre læskedrikke så sundt, men i dagens marked kræver forbrugerne mere sund mad, og drikkevarer og sodavandsproducenter skal øge salget , 'Siger hun.

De fleste forbrugere har ikke brug for de ekstra vitaminer, der findes i berigede sodavand, tilføjer hun.

'Vi er ikke vitaminmangel, og disse drikkevarer behandler ikke de virkelige sundhedsmæssige problemer i vores land med fedme, hjertesygdomme eller kræft,' siger nestle.

Universitetet i Vermontforsker rachel johnson, phD, RD, er enig.

'Det handler om mig, at vi har så mange ultrafortificerede produkter, hvor vi næsten sætter en vitaminpille i en sodavand,' siger hun. 'Næringsstofferne i disse læskedrikke er ikke de manglende næringsstoffer, der mangler i vores kostvaner som calcium, kalium, folat eller D-vitamin.'

Johnson anbefaler forbrugerne at vælge drikkevarer, der ikke blot slukker tørst, men også leverer nødvendige næringsstoffer, såsom 100\% frugtjuice og skummet eller fedmælk.

'Disse drikkevarer vil hjælpe dig med at opfylde dine ernæringsbehov og opfylde anbefalingerne fra dietary guidelines fra [amerikanske regeringens] 2005', siger hun.

Kost sodavand kontra regelmæssig

Forbrugerne vender sig væk fra sukkerholdige sodavand på grund af den potentielle forbindelse til fedme. Men 'der er meget få tegn på, at sodavand hjælper folk med at tabe sig,' siger nestle. 'Faktisk viste en undersøgelse, at folk bruger kostdrikke til at hjælpe med at retfærdiggøre at spise flere kalorier.'

Eksperter er enige om, at sodavand eller lavt kalorieindhold er bedre end sukkerholdige almindelige sodavand.

'Det er fint at nyde en diæt sodavand, så længe du ikke bruger dem som en licens til at tilføje flere kalorier fra andre fødevarer. Fordi nogle mennesker drikker en kostdrik, så de kan spise et stort stykke kage' Siger nestle.

Diet sodavand er også til gavn for forbrugere, der er hooked på almindelig sodavand og forsøger at forfalde sig fra de sukkerholdige drikkevarer.

Flydende kalorier optager hurtigt

Flydende kalorier kan føre til vægtøgning, fordi drikkevarer går ned så let. De kan tilfredsstille tørst, men de påvirker ikke sult. Så folk, der drikker sukkerholdige sodavand, tager generelt ikke færre kalorier fra mad til at kompensere.

'Mange mennesker tænker ikke på, hvad de drikker, og hvordan det påvirker den samlede kost,' siger johnson. 'Den gennemsnitlige amerikaner får 22\% af deres kalorier fra drikkevarer.'

En nylig undersøgelse fra yale universitetet analyserede 88 sodavandstudier og fandt en klar sammenhæng mellem indtagelse af sodavand og forbrug af ekstra kalorier.

'De mest overbevisende undersøgelser viste, at i dage, hvor folk drikker læskedrikke, forbruges de mere kalorier end på de dage, hvor de ikke har læskedrikke', fortæller studieforfatter marlene schwartz WHTT.

Når du vil have en almindelig sodavand, foreslår nestle at du tænker på det som dessert.

'hvis vi behandlede en dåse med almindelig sodavand som en dessert, ville det hjælpe med at holde ekstra kalorier under kontrol,' siger hun.

Bundlinjen

Eksperterne er enige om, at der ikke er nogen skade i at nyde en lav- eller ingen kalorieindhold. Men de påpeger, at tilsætningsstoffer i nogle af de nye sodavand - uanset hvor sund det lyder - er enten unødvendige eller tilføjes i så små mængder, at de ikke gør noget for dit helbred.

Nestle vil hellere se folk vælge drikkevarer uden noget kunstigt tilsat, såsom et glas mousserende vand sødt med ægte frugtsaft.

Hendes råd: forbruge de mest naturlige fødevarer og drikkevarer, og læs altid etiketten. Tjek kalorier først, efterfulgt af sukker kalorier. Udstyret med fakta, kan du vælge den drink, som er rigtig for dig.

Og husk, johnson siger, at læskedrikke ikke har plads i kostene hos børn 11 og under.

'læskedrikke hører ikke i små børns kostvaner', siger johnson. 'Fordi de har brug for så mange næringsstoffer til vækst og udvikling, er der ikke plads til læskedrikke, medmindre de er ekstremt aktive - og selv da bør det kun være lejlighedsvis behandlet.'

Udgivet den 9, 2007.