Hvor udbredt er cøliaki? Cøliaki optræder hos både børn og voksne. Tidligere blev kun svære tilfælde diagnosticeret og da hyppigst hos børn. Man kender ikke med sikkerhed til forekomsten af cøliaki i Danmark, men 1/2 – 1 % af befolkningen må antages at have lettere eller mere udtalte symptomer på cøliaki.
Op mod 1 % af danskerne har cøliaki. Det svarer til 58.000 personer. Ved udgangen af 2018 var omkring 13.500 danskere diagnosticeret med cøliaki. Selvom tallet er steget de senere år, er det altså kun omkring en fjerdedel af de danskere, der har cøliaki, som er diagnosticeret.
Lidelsen er hyppig og der er ca. 5000 personer med cøliaki i Danmark. Hyppigheden af lidelsen er noget højere i visse andre vestlige lande og baggrunden for dette menes at være et relativt højere indhold af gluten i netop de lande.

Kan man dø af cøliaki?

Hvis cøliaki ikke behandles eller behandles utilfredsstillende, medfører det øget risiko for kræft i bughulen, særligt i form af lymfomer (lymfekræft).

Hvor mange procent har cøliaki?

Derfor er det vigtigt, at førstegradsslægtninge bliver undersøgt også selvom de ikke har tydelige symptomer. Man regner med, at op mod 1 procent af befolk- ningen har sygdommen. Blandt personer med cøliaki har kun én ud af syv klare symptomer.

Hvad er forskellen på cøliaki og glutenallergi?

Ved cøliaki stimulerer gluten immunforsvaret til at producere antistoffer, der angriber kroppens egne celler (her især tarmslimhinden). Ved allergi derimod er der i forvejen antistoffer mod et glutenprotein, der kan starte en betændelsesreaktion.

Hvad kan en cøliaki ikke tåle i sin kost?

Rene råvarer fra mælk, kød, fisk, grøntsager, kartofler, frugt og bær er som udgangspunkt helt fri for gluten. Det er kornprodukter som hvede, rug og byg, som du skal undgå i din kost. Du skal i stedet anvende andre kornsorter.

Kan cøliaki helbredes?

Der findes ingen medicin, som kan helbrede cøliaki. Der er heller ingen medicin, som gør, at du kan spise gluten, uden at fimrehårene i tarmen (tarmvilli) bliver ødelagt. Glutenfri kost er således den eneste måde, du kan holde dig rask på.

Hvor hurtigt reagerer man på gluten?

Efter 14 dage uden gluten, vil din krop reagere kraftigere, når du begynder at spise gluten igen. På den måde er du ikke i tvivl om du lider af glutenallergi eller ej.

Hvad er transglutaminase?

Transglutaminase-antistof IgA (TGA) er et autoantistof, der produceres af immunsystemet i forbindelse med gluten overfølsomhed1. TGA har en høj sensitivitet (> 90%) og høj specificitet for cøliaki (nær 100%). TGA er positiv ved mere end 80% af patienter med dermatitis herpetiformis3.

Er der gluten i smør?

Fødevarer, der naturligt er fri for gluten:

Kartofler og grøntsager (friske og konserverede). Frugt (frisk, tørret, frosset eller konserveret), kokos, nødder, mandler. Mælk, syrnede mælkeprodukter (uden müsli), ost. Margarine, smør, olie, minarine.

Hvordan måler man cøliaki?

En vævsprøve fra tyndtarmen er den eneste undersøgelse, som med sikkerhed kan påvise cøliaki. For at få taget en vævsprøve (også kaldet biopsi) får man foretaget en såkaldt gastroskopi, hvor lægen fører en slange ned gennem spiserør og mavesæk til tolvfingertarmen.

Kan man få glutenallergi som voksen?

Cøliaki ses i alle verdensdele. Sygdommen er den mest almindelige fødevareintolerans i den vestlige verden. Forekomsten af cøliaki er 0,5-1 %, men kan være højere i enkelte lande. Sygdommen opstår i barndommen, men kan opdages hos patienter i alle aldre.

Er det sundt at spise glutenfrit?

Er glutenfri kost sundere? Gluten bliver af nogle betragtet som farligt, fordi det kan udløse cøliaki eller cøliaki-lignende tilstande. Men hvis du ikke har fået konstateret cøliaki, kan du godt tåle gluten, og der er derfor ikke en sundhedsfordel ved at udelukke gluten fra kosten.

Er der gluten i bygmalt?

Gluten findes altid i:

byg (bygmalt, bygkerner, byggryn, perlebyg og bygmaltekstrakt) malt (kan fremstilles både af hvede, byg eller rug)

Er der gluten i fuldkornsris?

Hvis du af andre årsager vælger at undlade gluten i din kost, skal du være opmærksom på at følge De o cielle Kostråd om at vælge fuldkorn, som fuldkornsris, glutenfri havregryn, hirse og fuldkornsmajsmel.

Er der gluten i havre?

Gluten findes i alle vore almindelige typer korn: hvede, rug og byg. Hvad angår havre, så indeholder dette korn ikke naturligt gluten, men kan være forurenet i forbindelse med fremstilling af fødevarer. Vær derfor opmærksom på at spise ‘glutenfri havre’ eller ‘specialfremstillet havre’.