Cøliaki er en autoimmun sykdom som skyldes en overfølsomhet overfor gluten, et protein som finnes i hvete, rug, bygg og spelt. Ved inntak av gluten blir tynntarmens slimhinne betent, tarmtottene redusert, og evnen til å absorbere næringsstoffer fra kosten svekkes.
Hvorfor får man cøliaki? Gluten er et stof, som findes i flere melsorter. Hos personer med cøliaki opfatter kroppen gluten-stofferne som ‘fremmede’ og starter en reaktion med betændelse for at ‘afstøde’ glutenpartiklerne.

Hvad er årsagen til cøliaki?

Hvad er årsagen til cøliaki (glutenintolerans)?

Sygdommen skyldes en overfølsomhed over for gluten. Denne reaktion mellem kroppens immunsystem og gluten får tyndtarmens slimhinde til at miste sine fimrehår (villi) og dermed, i varierende grad, evnen til at optage næringsstoffer.

Er cøliaki og glutenintolerance det samme?

Cøliaki eller glutenintolerans bliver af og til kaldt glutenallergi. Cøliaki er dog ikke en fødevareallergi med allergiske reaktioner. Cøliaki er en autoimmun tarmsygdom med symptomer, som adskiller sig fra allergiske reaktioner. Der findes ikke en egentlig glutenallergi.

Kan cøliaki helbredes?

Der findes ingen medicin, som kan helbrede cøliaki. Der er heller ingen medicin, som gør, at du kan spise gluten, uden at fimrehårene i tarmen (tarmvilli) bliver ødelagt. Glutenfri kost er således den eneste måde, du kan holde dig rask på.

Hvordan finder man ud af om man har cøliaki?

En vævsprøve fra tyndtarmen er den eneste undersøgelse, som med sikkerhed kan påvise cøliaki. For at få taget en vævsprøve (også kaldet biopsi) får man foretaget en såkaldt gastroskopi, hvor lægen fører en slange ned gennem spiserør og mavesæk til tolvfingertarmen.

Hvor mange i Danmark har glutenintolerance?

I Danmark er 5.000 danskere i skrivende stund diagnosticeret med glutenallergi eller -intolerance – også kaldet cøliaki – men tallene kan være op mod 50.000, da det kun er folk med gener, der bliver diagnosticeret.

Hvordan ser man om der er gluten i?

Sådan ved du hvad der er gluten i

Som man kan se på ingredienslisten er havre, hvede og byg fremhævet med fed skrift endda flere gange, da de bliver brugt til flere forskellige delelementer i müslien. På samme måde er de 4 kornsorter fremhævet på alle andre færdigpakkede varer, som indeholder gluten.

Hvad kan en cøliaki ikke tåle i sin kost?

Cøliaki behandles livslangt med en diæt uden gluten. I praksis vil det sige en diæt, der ikke indeholder gluten fra hvede, rug og byg. Undersøgelser viser, at de fleste med cøliaki kan tåle havre. Der må dog kun anvendes glutenfri havre (se side 11).

Hvordan finder man ud af om man ikke kan tåle gluten?

Symptomer på glutenallergi

Når du udelader gluten fra din kost, vil du sandsynligvis mærke en forskel. Nogle oplever en forværring af symptomerne fra start, men det er faktisk helt normalt. Herefter oplever mange at de får mere energi, en bedre fordøjelse, pænere hud og færre muskel- og ledsmerter.

Hvor hurtigt virker det at spise glutenfri?

7 dage men allerhelst et par uger. Forsinkede fødevarereaktioner kan forekomme helt op til 72 timer efter indtagelse, og det er altså ret svært at huske, hvad man spiste for 72 timer siden.

Kan man få piller mod glutenallergi?

Europæiske forskere er nemlig gået i gang med at undersøge, om en cøliakipille kan beskytte mod glutenindtag. Når ny medicin afprøves, skal lægemidlet typisk testes i tre faser, før det kan blive godkendt. Fase to af forsøgene er netop blevet gennemført, og det ser lovende ud, mener forskerne bag.

Er glutenallergi en kronisk sygdom?

Cøliaki – populært kaldet glutenallergi – er en kronisk betændelsesbetinget tarmsygdom, der udløses ved indtagelse af gluten, som findes i de almindelige kornsorter, hvede, rug og byg. Sygdommen sidder i tyndtarmen.

Hvad er Transglutaminase antistof IgA ); P?

Transglutaminase-antistof IgA (TGA) er et autoantistof, der produceres af immunsystemet i forbindelse med gluten overfølsomhed1. TGA har en høj sensitivitet (> 90%) og høj specificitet for cøliaki (nær 100%). TGA er positiv ved mere end 80% af patienter med dermatitis herpetiformis3.

Er der gluten i havregryn?

Gluten findes i alle vore almindelige typer korn: hvede, rug og byg. Hvad angår havre, så indeholder dette korn ikke naturligt gluten, men kan være forurenet i forbindelse med fremstilling af fødevarer. Vær derfor opmærksom på at spise ‘glutenfri havre’ eller ‘specialfremstillet havre’.